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   中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗作用。近代医学研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、笨丙素酚类、甾体皂甙类、含氯化合物和前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等药理作用。
   洋葱性味：辛、温。
归经：入心、脾。
功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。
主治：腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。