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原　　料: 海带、猪排骨，精盐、黄酒、香油、姜片、葱段。
制作步骤:
（1）将海带浸泡长一点时间（可以在前一天的晚上开始浸），海带彻底泡发后，洗净控水，
切成长方块。
（2）排骨洗净（大小自己控制），入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。