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小米煎餅
材料：
小米 1大匙
玉米粒 50克
全麥麵粉 150克
好水 50c.c.
做法：
1. 小米先浸好水30分鐘，或用熱水浸10分鐘。
2. 將玉米粒切碎或磨泥，與小米、麵粉、好水拌勻，使之揉成麵糰。
3. 把麵糰搓成圓球狀，以桿麵棍桿成圓餅狀麵皮。
4. 平底鍋以小火熱鍋，將麵皮放入鍋中，煎至表面呈現金黃色即可。