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西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许制作
做法:
  1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
  2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。
  3、加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。