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富含维生素b1的蔬菜水果食物
维生素B1
作用:参与神经传导、能量代谢,提高机体活力。
摄入不足的坏处:长时间消化不良、手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等。
这些食物含量丰富:粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。
贴心提示:尽管谷物里含有大量的维生素B1,但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中,精细加工容易被破坏,所以多吃粗粮最好。